本期主題：肉雞微量元素減量與有機微量使用對生產性能的影響
專家觀點1：朱正鵬等（2019）按肉雞常規(guī)水平添加30%和50%的無機和有機微量元素后，50% 無機組、30%和50% 有機組肉雞各階段平均日增重、日采食量、料重比和死亡率均相當，對胴體產量也沒有影響。而30% 無機組平均日增重較低，料重比較高，肉雞排泄物中錳和鋅排泄量顯著減少。
專家觀點2：Vieira等（2020）按NRC的12.5%、25.0%、37.5%或50.0%添加無機或有機)和微量元素，飼喂有機礦物飼糧的肉雞的48日齡體重和存活率顯著高于無機組，飼料轉化率低于無機組， 在較低的飼糧添加水平(12.5%和25%)下，有機礦物質飼糧的FCR提高了4個百分點(P<0.05)。此外，48 d脛骨灰分提高，胸肉滴水損失降低，并減少了排泄物中礦物質的排放。
專家觀點3：Franklin等（2022）用2880只1日齡科寶肉仔雞，以目前推薦的無機(ITM)為對照，以低量（40-60%）添加劑的有機和羥基源進行試驗。35 d時，低量添加的有機組（OTM）和HTM組與高量添加的無機組沒有區(qū)別，以HTM組平均日增重為最高，鋅和銅的排泄量顯著降低.
專家觀點4：Shawkat等（2018）研究表明，低劑量有機微量組的肉雞在試驗全期的增重要顯著高于無機微量添加組，并且顯著提高了肉雞在試驗全期的飼料轉化率（P<0.05），而且與無機微量元素相比，肉雞對有機微量元素中的銅和鋅表現出更高的表觀消化率。
主編：易江、易雅、朱年華
文章1：飼糧中添加不同水平有機和無機微量元素對肉雞生長性能、胴體性狀、肉品質及糞便礦物質排泄的影響 發(fā)表于《Archives of Animal Nutrition》2019,
朱正鵬等（2019）用900只1日齡雄性Ross-308肉雞分為5個處理，每個處理6個重復，每個重復30只雞。對照組飼喂含常規(guī)無機微量元素的基礎飼糧。處理組分別提供低于常規(guī)水平(30%和50%)的無機微量元素(ITE)和有機微量元素(OTE)。與CITE組相比，50% 無機組（ITE）組、30% OTE組和50% OTE組各階段平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、料重比(F/G)和死亡率均相當。與CITE組相比，30% ITE組平均日增重和平均日增重較低，料重比較高。飼糧處理對胴體產量沒有影響。飼喂微量元素水平較低的飼糧的鳥類，其錳和鋅的排泄量在整個過程中都有所減少(p<0.01)。
試驗處理見表1
表4的結果顯示，肉雞前期(1 ~ 10日齡)和生長劑期(11 ~ 23日齡)各指標無顯著差異，在后期，添加30%的ITE顯著降低了肉雞的體重和平均日增重和ADFI (p<0.05)。30% ITE組料重比較高和存活率有降低的趨勢。添加50% 有機組的肉雞存活率最高，且全期料重比平均日增重最好。
綜上所述，使用有機微量元素并減少添加量的不影響生長性能、胴體產量和肉品質，但降低了糞便中礦物質的排泄量。
（資料來源：Zhengpeng Zhu, Lei Yan, Shengdi Hu, Sha An, Zunzhou Lv, Zhengguo Wang,Yueming Wu, Yutao Zhu, Min Zhao, Changsong Gu & Aoran Zhang (2019) Effects of the different levels of dietary trace elements from organic or inorganic sources on growth performance, carcass traits, meat quality, and faecal mineral excretion of broilers, Archives of Animal Nutrition, 73:4,324-337, DOI: 10.1080/1745039X.2019.1620050
文章連接: https://doi.org/10.1080/1745039X.2019.1620050
文章2：飼糧中添加低水平的有機微量礦物質對肉仔雞生產性能，糞樣中礦物質排放的影響
發(fā)表于《British Poultry Science》2020
Vieira等（2020）選用1872只1日齡雄性羅斯708肉雞，分別按NRC的12.5%、25.0%、37.5%或50.0%添加無機或有機)和微量元素，并以100%巴西建議水平添加量為陽性對照。結果表明：整個試驗期間(至48日齡)，飼喂有機礦物飼糧的肉雞的48日齡體重和存活率顯著高于無機組，飼料轉化率低于無機(1.754 vs. 1.783)， 在較低的飼糧添加水平(12.5%和25%)下，有機礦物質飼糧的FCR提高了4個百分點(P<0.05)。此外，添加有機礦物可使48 d脛骨灰分由49.5%提高到51.25% (P<0.05)，降低了胸肉滴水損失(2.46% vs. 3.77%)。并減少了排泄物中礦物質的排放。
資料來源： Rodolfo Vieira, Peter Ferket, Ramon Malheiros, Melissa Hannas, Rafael Crivellari, Vera Moraes & Steven Elliott (2020): Feeding low dietary levels of organic trace minerals improves broiler performance and reduces excretion of minerals in in litter, British Poultry Science,DOI: 10.1080/00071668.2020.1764908
文章連接: https://doi.org/10.1080/00071668.2020.1764908
文章3：不同鋅、錳、銅來源對肉雞生產性能和排泄物產量的影響
發(fā)表于《Animals》2022.5.23
Franklin等（2022）用2880只1日齡科寶肉仔雞，以目前推薦的無機(ITM)為對照，以低量（40-60%）添加劑的有機(OTM)和羥基(HTM)源為對照進行試驗。35 d時，低量添加的有機組（OTM）和HTM組與高量添加的無機組沒有區(qū)別，HTM組平均日增重為最高，達55 g (p <0.05)，鋅和銅的排泄量顯著降低(P<0.05)。低量添加可以維持肉雞的生產性能，減少對環(huán)境的負面影響。
35d Body weight(g) ADG(g/d) AFDI(g/d) FRC
資料來源：Franklin, S. B., Young, M. B., & Ciacciariello, M. (2022). The Impact of Different Sources of Zinc, Manganese, and Copper on Broiler Performance and Excreta Output. Animals : an open access journal from MDPI, 12(9), 1067.
文章連接: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9103251/
文章4：微量礦物質來源對肉雞生產性能、淋巴器官重量、表觀消化率和骨礦化的影響
發(fā)表于《Poultry Science》2018
Shawkat等（2018）將480只1日齡羅斯308肉雞隨機分為4個處理組，每個處理組6個重復，每個重復20只雞。各組日糧處理分別為無機組（750g/T無機微量元素），有機1組（375g/T 有機微量元素），有機2組（500g/T 有機微量元素），羥基氯化鹽組（1000g/T 鹽包被微量元素）。試驗表明，與添加無機微量元素相比，低劑量的有機微量元素添加對肉雞1-25日齡的生產性能無顯著影響；低劑量的有機微量元素添加能夠顯著降低試驗全期（1-38d）的料肉比，提高肉雞試驗全期增重與試驗前期（1-10d）的存活率（P<0.05），但對肉雞1-25日齡的生產性能無顯著影響（P>0.05）。此外，與無機微量元素相比，肉雞對有機微量元素中的銅和鋅表現出更高的表觀消化率。
表2 各組微量元素添加量
表3 微量元素添加形式對肉雞生產性能的影響
資料來源：M'Sadeq S A , Wu S B , Choct M , et al. Influence of trace mineral sources on broiler performance, lymphoid organ weights, apparent digestibility, and bone mineralization[J]. Poultry Science, 2018.
